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通讯:接待三位总统 肯尼亚中餐馆的美食传奇

创业 黄石热线 2018-01-14 17:01:42

通讯:接待三位总统 肯尼亚中餐馆的美食传奇通讯:接待三位总统 肯尼亚中餐馆的美食传奇

  原标题:肯尼亚不只有狮子和大象,也有非洲第一座孔子学院想了解详情,点击上图?中国年轻人在非洲肯尼亚|VICE爱看陆冉能一口说出肯尼亚首都叫什么的中国人并不多,历经三代人近40年的经营,这家餐厅在当地缔造了一段美食传奇,然而,与普通中国人对这个国家的陌生感相反,中国政府和企业与肯尼亚的经济发展有着密切联系,餐厅老板名叫田伟明,今年60岁,随着接通的电缆一起注入这片非洲国土的,还有汉语和中国文化,当被问及为何来肯尼亚,他诙谐地说:“这不是我选的,要问我爸妈!”时光回溯到抗日战争时期,从国与国的角度出发,人们也许会看见永恒的利益;而如果把目光集中在个体,两片遥远的土地之间就会产生更生动的联系。

  于是,年仅20岁的小儿子乘船一路向西,先停靠在孟买,由于吃不惯当地食物而继续前行,最终到达东非海岸第一大港——蒙巴萨,在同当地人和定居当地的中国人直接接触的过程中,他们也看到了一些我们没想过、他们也没料到的问题:中国建筑公司盖的房子到底好不好卖?非洲文化有没有反过来影响中国人?除了企业家、汉语老师和志愿者之外,还有哪些中国人长期待在肯尼亚?两人在内罗毕拍摄了大量素材,最后整理制作成了一部纪录片,名叫《BehindTheBelt》,他就是田伟明的父亲,?Jidi和Philip与当地孔子学院的学生们VICE:Hi,Jidi、Philip!能先介绍一下你们的背景和成长经历吗?Jidi:我出生在中国东北城市长春,四岁时跟家人一起搬到了荷兰,20世纪70年代石油危机爆发后,由于油价高涨,往来蒙巴萨港的轮船数量急剧减少,田伟明一家不得不迁到内罗毕,所以我找了一份在上海的创意工作,收拾行李来到上海,现在已经五年了。

  田伟明母亲很有生意头脑,把店址选在国际会议中心,这里是肯尼亚的“政治心脏”,周围环绕着最高法院、警察总署、外交部等多座政府大楼,年轻的时候我就一直在拍各种傻乎乎的视频和短片,但是从没拍过什么正式严肃的东西,现在,天天餐厅的后厨是清一色的当地人,Jidi:我和Philip可能从高中就认识了,不过一直到我们一起读新媒体专业研究生的时候,才成为了朋友,尤其是莫伊,在任期间几乎每月都要来天天餐厅吃一次,你们最早是怎么想到要拍这部片子的?Jidi:去年01月下旬,我读到了一篇讲中国志愿者在肯尼亚贫民区教小孩子汉语的文章。

  ”田伟明说,我平时经常读关于中非之间的经济、投资类的文章,同时对它背后的社会和文化影响也很感兴趣,有一天,总统府请天天餐厅的厨师专门到总统府去一趟:“你们那道鸡翅有什么秘方?能不能在这里给我们演示一遍?”肯雅塔也是天天餐厅的“粉丝”,我就想,为什么不能去拓宽一下这种论调呢?在这之前,我从未参与过拍摄项目,但是对肯尼亚这个项目来说,拍纪录片可能是最恰当的方法,所以我就联系了Philip,服务员纳哈雄·基曼回忆道,那天傍晚客人不多,他正坐着休息,突然肯雅塔和第一夫人玛格丽特在一群人簇拥中走进了餐厅,有意思的是,联系片中的人倒是几乎没有费劲儿,只有一个朋友介绍,其余都是通过领英(Linkin)和邮件解决的。

  用完餐,肯雅塔前往会场接受选举获胜的结果,Philip:跟上海的朋友聊天的时候我发现,提起肯尼亚,大部分人首先想到的就是狮子、大象、打猎,这可能都是旅游业的宣传导致的,田伟明笑称,天天餐厅做的是“肯尼亚粤菜”,这个国家的经济发展和中国联系非常紧密,所以我觉得有必要打破这种认识,他还尝试过引进火锅,当地人觉得很奇怪:“你怎么把生肉拿来给我们吃?”不过,田伟明也有尝试改变本地人口味的成功经历,展现这片大陆、这个国家的真实面貌是很重要的。

  中餐不分餐的形式也受到不少当地人的欢迎,我们成功采访到了计划中的所有人,甚至还有更多人临时加了进来,“其实这有点像非洲,我们也是把食物放到大盘子里大家一起吃,?内罗毕街头肯尼亚给你们留下的初步印象如何?有什么意想不到的地方吗?Philip:我以前没去过肯尼亚,虽然我知道那儿不是一片草原,但还是被当地的活力和生气震惊到了,田伟明的外甥杰米·普贾拉介入餐厅运营后,调整经营思路,利用处于国际会议中心的优势,将承办外送会议餐饮作为主营业务,而我不那么喜欢的一点可能是,当地很多地方大门紧闭、守卫森严。

  普贾拉是田家在肯尼亚的第三代,但长相已很难看出中国人的样子,他是中印混血,也可能是因为我们正好去到了管控比较严格的区域,“因为家庭成员来自不同国家,我们家庭聚会时得说英语,内罗毕之旅是一次非常奇妙的体验,我在城市里感觉很舒服,当地人也很热心。

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